Tomate Mozzarella 2.0

Rezept zum Nachmachen

Zutaten für 2 Personen

–  150-200g Mozzarella

–  bunte Coctailtomaten

–  Micro Greens

–  etwas dunklen Trauben Balsamico

–  etwas Olivenöl

–  Kräutersalz, bunten frisch gemahlenen Pfeffer

Zubereitung:

Den Mozzarella in dünnere Scheiben schneiden und auf den Tellern im Kreis/Fächer anrichten. Die Coctailtomaten halbieren und auf die Mitte der Mozzarellascheiben geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nun etwas dunklen Trauben Balsamico drüber träufeln, mit den Micro Greens on top garnieren und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.

Ruck zuck hat man einen tollen bunten Tomaten Mozzarella Salat, der etwas anderst angerichtet ist. Eignet sich super als kleine Vorspeise an einem sonnigen Grillabend :-)!!

Dazu past ein frisches Baguette oder ein tolles Focaccia und ein kühles Glas Weißwein :-). Guten Appetit!!