Spitzkohl-Hack-Pfanne

Rezept zum Nachmachen

Rezept für 3-4 Personen

–  500g Hackfleisch vom Rind oder gemischt

–  ca. 400g Spitzkohl

–  1 rote Paprika

–  1 orange Paprika

–  1 grosse rote Zwiebel

–  1 grosse Dose gehackte Tomaten

–  100-150ml Gemüsebrühe

–  1 Handvoll frischen gehackten Majoran

–  Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüss

–  etwas Olivenöl

 

Zubereitung:

Die Zwiebel, die Paprika und den Spitzkohl in Streifen schneiden. Die Zwiebel in etwas Olivenöl glasig andünsten, das Hackfleisch darin krümelig anbraten, die Paprikastreifen dazugeben und ein paar Minuten und rühren weiter dünsten. Dann den Spitzkohl, die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe dazu geben und ca. 30-45 Minuten köcheln lassen.

Wenn die Brühe zu sehr eingekocht ist, kann noch etwas nach gegeben werden.

Alles mit Salz, Pfeffer und dem edelsüssen Paprika abschmecken und zum Schluss den gehackten Majoran dazu geben.

Mit frischem Brot, Kartoffeln oder Reis servieren, oder einfach ohne irgendeine Beilage geniessen :-). Schmeckt in jeder Variante super lecker!