Rhabarber Himbeer Sirup

Rezept zum Nachmachen

–  ca. 1kg Rhabarber

–  ca. 150g Himbeeren

–  1 Liter Wasser

–  7-9 Esslöffel Zucker

Zubereitung:

Das Obst klein schneiden, zusammen mit dem Wasser und dem Zucker in einen Topf geben und alles weich kochen. (Mit dem Zucker je nach Geschmack den Sirup süssen.) Das Ganze durch ein Sieb geben, nochmals aufkochen und den Sirup danach sofort in Fläschchen abfüllen. Die Fläschchen verschliessen und abkühlen lassen.

Wenn der Sirup kalt ist, kann man ihn geniessen. Entweder sehr erfrischend auf Eis mit Mineralwasser und Minze oder auch als Apero mit Eis und Prosecco auffüllen :-)!!!!

Die Fläschchen sind je nach Lagerung zwischen 3 und 6 Monate haltbar.