Rindshuftsteaks mit frischen Gewürzen

Rezept zum Nachmachen

Zutaten für 2 Personen

–  2 Rindshuftsteaks (Grösse nach Belieben)

–  etwas Olivenöl

–  frischer Majoran

–  Meersalz, Pfefferkörner, gemischtes Gewürz aus der Mühle

–  Alufolie

Zubereitung:

Das Fleisch kurz (ca. 1-2 Minuten) und scharf von beiden Seiten in einer heissen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten und danach bei 100 Grad Umluft in den Backofen geben, bis die Innentemperatur der Steaks bei 52-55 Grad liegt. Danach heraus nehmen, nochmal für ca. 3-4 Minuten in Alufolie eingewickelt ruhen lassen, auf den Tellern anrichten und erst jetzt mit den Gewürzen und Kräutern würzen.

Dazu passen Salate nach Wahl :-)…guten Appetit!!