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coffee

Heiss und süss

Für trübe und nasskalte Wintertage genau das richtige. Die heisse Schokolade mit Sahne.

Sie ist nicht nur was für Kinder, sondern auch für alle Erwachsene :-). Sie wird auch international gerne getrunken.

In Mexiko und Jamaika werden für die Zubereitung von Trinkschokolade traditionell auch heute noch ganze, geröstete Kakaobohnen verwendet, die zu einer festen Paste vermahlen werden. Üblicherweise werden die Getränke mit Wasser schaumig aufgeschlagen und zusätzlich mit Gewürzen versehen.

In vielen Ländern des Alten Europa, wie Frankreich, Italien, Österreich, Großbritannien und der Schweiz, sind Zubereitungen auf Basis von Schokolade üblich. Verwendet wird Bitter- oder Milchschokolade. Je nach Region wird die Schokolade mit Wasser, Milch oder einer Mischung aus beidem zubereitet und häufig schaumig aufgeschlagen.

Alle genannten Zubereitungsarten können zusätzlich auch aromatisiert werden. Üblich sind traditionellen Gewürze, wie z.B. Vanille oder Zimt, in jüngster Zeit auch in Europa (wieder) in Mode gekommen die Zubereitung mit Chili. Darüber hinaus werden Kakaogetränke auch mit Spirituosen aromatisiert. Häufig wird Weinbrand, Wodka oder Rum verwendet. Ein bekanntes Kakaogetränk mit Rum ist der Lumumba.

Es ist also für gross und klein und für jeden Geschmack eine interessante und wohltuende Variante dabei.